홍차만들기 썸네일형 리스트형 홍차 만들기 과정소개 : CTC 공법 vs 전통제다법 홍차는 녹차나무의 찻잎을 따서 산화 발효시킨 차 종류입니다. 같은 차나무의 잎으로 산화발화시키면 홍차이고, 찌거나 덖어서 건조하면 녹차입니다. 이 글은 홍차의 제조과정 만들기 과정을 살펴봅니다. 한국의 홍차우리나라는 이미 삼국시대부터 차나무를 재배하였고, 화려한 차문화와 역사를 가지고 있습니다. 지금은 한국에서는 홍차보다는 녹차가 더 대중적입니다. 그러나 실제로 근대식 다원을 개발한 이후 주로 홍차를 생산하였으며 1988년에 이르러서야 녹차 생산량이 홍차를 뛰어넘게 되었습니다. 현재에도 국산 찻잎을 이용한 홍차가 생산되고 있는데 투명한 붉은빛과 부드러운 향을 내는 홍차를 만들고 있습니다. 홍차 만들기 방법홍차는 전통적 제다법과 CTC제다법으로 나뉩니다.이 두가지 제다법을 살피면서 홍차가 어떻게 만들어.. 더보기 이전 1 다음
